Morus alba

Шелковица белая

Morus alba L. - Шелковица белая. Типовой вид рода. Широко распространённый и полиморфный вид, включивший многие таксоны (как M. indica, M. tatarica, M. latifolia).

• Происхождение: Основной культурный вид, исходный ареал – Центральный и Восточный Китай.
• Размеры/Форма: Дерево до 10-15(20) м с светло-серой, часто трещиноватой корой. Побеги голые или опушённые. Крона шаровидная.
• Листья: Гетерофильные (разные на одном дереве): от простых яйцевидных, часто с лопастями (особенно на молодой поросли) до цельных, 5-15 см длиной. Основание сердцевидное или усечённое. Край зубчатый или городчатый. Поверхность гладкая или слегка шероховатая, сверху ярко-зелёная. Черешок 1.5-4 см.
• Соцветия – серёжки. Мужские – 1.5-3 см, женские – 0.5-1.5 см.
• Плоды: Соплодия (ягоды) 1-2.5(4) см, цилиндрические, при созревании белые, розовые, тёмно-фиолетовые или чёрные. Плодоножка 3-5 мм. Вкус от пресного до очень сладкого.
• Ключевые особенности и использование: Главный вид для шелководства (листьями кормят тутового шелкопряда). Широко интродуцированаи натурализована по всему миру. Древесина ценится.

Ниже представлены несколько представителей вида Morus alba из моей коллекции:

'Розовоплодная Ш' (Morus alba). Часто в тени плоды остаются белого цвета.

'Белоплодная Ш' (Morus alba) - куплена как белоплодная. Первое плодоношение было небольшой белой ягодкой, а следующие уже не отличались от 'Розовоплодной Ш'

'Pendula' (Morus alba) - шелковица 'Плакучая'. Этот сорт прививают на высокий подвой для получения штамбовой формы с длинными поникающими ветвями.

• Плоды: Соплодия от темно-фиолетового до черного цвета при полном созревании. Размер ягод небольшой, 1-2 см. Сладкая, с характерным шелковичным вкусом
• Листья: Чаще цельные, встречаются и лопастные. Листовая пластина до 10 см.
• Особенности: Легко укореняется, но в этом случае необходима формировка ствола при помощи опоры, особенно первое время.

'Марварид' (Marvarid tut) - (в пер. с узбекского «Жемчуг») официально зарегистрированный сорт белой шелковицы (Morus alba L.) узбекской селекции, внесенный в Государственный реестр сортов растений Республики Узбекистан.

• Происхождение: Официальный плодово-кормовой сорт узбекской селекции.
• Размеры/Форма: Сильнорослое, с раскидистой, густой кроной. Отличается высокой энергией роста.
• Листья: Округло-сердцевидная, почти округлая. Это главная отличительная черта сорта. Кончик (верхушка) листа тупая, округлая, без выраженного острия или «хвостика», что является нетипичным для многих форм M. alba. Основание глубокосердцевидное. Поверхность гладкая или слабошероховатая, тонкая, сочная — что критически важно для кормовой ценности. Крупные (что характерно для кормовых сортов).
• Плоды: Бело-кремовые, жемчужно-белые (что и дало название сорту). Реже с легким розоватым румянцем. Очень сладкие, практически без кислоты, с нежным ароматом, десертного типа. Средние и крупные (длиной 2.5-4 см).
• Ключевые особенности и использование: Плодово-кормовой сорт двойного использования. Выведен как для получения высококачественных ягод, так и для кормления тутового шелкопряда. Высокая засухо- и солеустойчивость, характерная для узбекских сортов.

'Розовоплодная 2' (Morus alba). Ещё одна шелковица с розовыми плодами. В моей коллекции с осени 2025г. Ягоды не вызрели. Надеюсь будут покрупнее предыдущей.

'Бармак тут' (Barmak tut) - активно культивируется в Узбекистане. Это один из лучших и наиболее популярных сортов для сушки (приготовления «тута» — сушёной шелковицы).

• Происхождение: «Бармак» в переводе с тюркских языков означает «палец». Это прямое указание на форму и размер плодов — они крупные, удлинённые, напоминающие фалангу пальца. Сорт народной селекции, традиционно выращивается в Узбекистане, Таджикистане и других странах Центральной Азии. Является эталонным сортом для промышленной переработки.
• Плоды: Крупные (3-4 см), цилиндрические, очень мясистые и плотные, со слабовыраженными костянками. Имеют низкое содержание влаги и высокое содержание сахаров (до 22-24%), что делает их идеальными для сушки без потери формы и вкуса. Вкус очень сладкий, насыщенный, иногда с лёгкой медовой нотой. После сушки вкус концентрируется, становится карамельным.
• Ключевые особенности и использование: Сушильный сорт. Его главная цель — производство сушёной шелковицы (тута), которая является национальным лакомством и экспортным продуктом.